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Tajine de courgettes farcies



 
Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Tajine Marocain
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Tajine de courgettes farcies


Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 6 courgettes longues
  • 500 g de viande hachée
  • 2 oignons moyens emincés
  • 150g de chair de saucisses
  • 1 Bouquet garni finement haché(coriande,persil)
  • 1/2 l de purée de tomates
  • 1 cuil. à café de piment doux
  • 1 cuil. à café de piment fort
  • 1 verre à thé d'huile
  • 2 Cuil. à soupe d'huile d'olives
  • 2 gousses d'ail émincés
  • Sel et Poivre



Préparation de la recette  Préparation de Tajine de courgettes farcies

Coupez la courgette en 2, ôtez les extrémités et enlever la chair de la courgette avec une cuillère sans les percer.

Mettez dans une poêle, l'huile de table, l'oignon,l'ail émincés,la viande haché, la chaire de saucisse, les chaire de courgettes coupée en petits morceaux, les piments, les herbes fines, le sel et poivre. Faire dorer les ingrédients pendant 15 minutes.
Remplissez les courgettes avec la farce.

Dans un plat tajine, Préparez la sauce avec la purée de tomates, l'huile d'olives, un demi verre d'eau, sel et poivre. Placez les courgettes dedans. Faites les cuire pendant 30 mn à feu trés doux.

Servez bien chaud .


remarque sur la recette Remarque(s) :

Vous pouvez Utiliser d'autres légumes pour colorer votre tajine (poivron, tomates, pommes de terre..)




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